Pappardelle Toscane all' uovo Pasta Panarese 500g


Pappardelle Toscane all' uovo Pasta Panarese 500g

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1 kg = 7,00 €
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Pappardelle Toscane all' uovo von Pasta Panarese...die "al bronzo" Pasta mit Ei aus der Toskana!

Diese Pappadelle wird im Herzen des Val D´Orcia in der Toskana von dem eigenen Getreide der Familie Panarese hergestellt. Dabei wird durch den Pasta-Meister Baldini ein Verfahren mit besonders langsamer Trocknung auf Niedertemperatur angewandt, welches zwar aufwendiger ist, aber der Qualität der Nudel zu Gute kommt. Im Anschluss an die Herstellung werden die Nudeln sämtlich einzeln von Hand verpackt. Hier ist noch traditionelle Handarbeit angesagt.
 
Pappardelle Nudeln sind mehr als 1 cm breit aber nur 1 mm dick. Sie haben durch das al-bronzo-Verfahren eine sehr rauhe Oberfläche. Dadurch verbindet sich die Soße besonders gut mit der Oberfläche der Nudel.
 
Eine besonders leckere Spezialität der Toskana aus Hartweizengries mit einem Ei-Anteil von 28 %. Diese Nudel passt hervorragend zu allen Fleischspeisen.
 
Eierteigwaren
Beutel: 500 Gramm
 
Zutaten: Hartweizengries, Eier (28%), Wasser
 
Allergenhinweis: Enthält Gluten
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