Parmigiano Reggiano Parmesan Käse 30 Monate


Parmigiano Reggiano Parmesan Käse 30 Monate

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1 kg = 29,99 €


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Parmigiano Reggiano DOP Parmesan Käse 30 Monate gereiftkörnige Salzkristalle im Mund und ein aromatischer Duft nach Heu und Kräuter verleihen ihm zu Recht den Namen "König des Käses"!

Parmigiano Reggiano, auf Deutsch Parmesan genannt, ist ein Hartkäse aus Kuhmilch mit jahrhundertealter Tradition. Er ist ein echtes Produkt aus der italienischen Feinschmeckerregion Emilia Romagna und wird dort auch heute noch nach uralter Tradition hergestellt. Parmigiano Reggiano ist ein Erzeugnis mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP. Die Milch für diesen würzigen Hartkäse stammt von Kühen, die nach strengen Vorschriften gefüttert werden. Zulässig ist lediglich Gras aus den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena und teilweise der Umgebung um Bologna und Mantua, und unbehandeltes Tierfutter. Die Kühe werden zweimal am Tag gemolken, und die Milch wird innerhalb von zwei Stunden nach dem Melken in die Käserei gebracht. Um 1 Kilogramm Parmigiano Reggiano herzustellen werden 16 Liter Milch benötigt. Für einen ganzen Laib sind es gut 550 Liter!

Parmigano Reggiano ist ein vollwertiges Nahrungsmittel mit bemerkenswerten Eigenschaften, die auf seine lange, natürliche Reifung zurückzuführen sind. Er ist nicht nur reich an Kalzium, Phosphor, Spurenelementen und Vitaminen, er ist auch gut bekömmlich. Kaum ein anderer Käse hat einen so geringen Cholesteringehalt wie der Parmigiano Reggiano.

Genießen Sie diesen 30 Monate gereiften Parmigiano Reggiano DOP Parmesan Käse mit ein paar Tropfen altem Aceto Balsamico, gehobelt mit gutem Olivenöl extra vergine über einem Rindercarpaccio oder einem guten Rotwein von mehr oder weniger ausgeprägter Struktur- am besten aber zu einem Lambrusco di Sorbara!

Die Käserei Nuova Martignana liegt in der Umgebung von Modena und ist durch das Consorzio del Parmigiano Reggiano mehrfach für ihren hohen Qualitätsstandard ausgezeichnet worden.

Bitte beachten Sie:

Der exakte Kaufpreis richtet sich nach dem tatsächlichen Gewicht des Käsestückes - zwischen 700g und 800g und wird Ihnen mit der Rechnung übermittelt.
Bitte wählen Sie deshalb hier nicht die Zahlungsmethode PayPal!

Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.10.2018

Zutaten: Milch, Salz, Lab                                                                                                

 

Nährwertangaben je 100g
Energie kJ1671/kcal 402
Fett 30g
       davon gesättigte                  Fettsäuren 20g
Kohlenhydrate 0g
       davon Zucker 0g
Eiweiß 32g
Salz 1,6g
 

 

 

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