Axé Aceto Balsamico di Modena IGP


Axé Aceto Balsamico di Modena IGP

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1 l = 119,60 €

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Axé Aceto Balsamico di Modena IGP - allerhöchster Genuss aus großer Leidenschaft zu Modena und Liebe zur Tradition!

Für die Modeneser gehört er einfach zum Leben dazu - der Aceto Balsamico di Modena fehlt bei nahezu keiner Mahlzeit auf dem Esstisch. Er ist ein Traditionsprodukt, dessen Name erstmalig 1747 im Kellerregister des Herzogpalastes von Modena auftauchte, und dessen Art der Zubereitung im Laufe der Jahrhunderte in den Familien aller Klassen liebevoll weitergegeben und gepflegt wurde. Eine Gruppe Modeneser Freunde rund um Luca Bosi und Federica Fontana stellten jedoch auf einer Feierlichkeit in Mailand fest, dass ihr alltäglicher Genuss ausserhalb der schönen Stadt Modena relativ unbekannt war. Aus ihrem Freundeskreis entwickelten Sie umgehend die Idee, die exquisite Delikatesse und ihre vielseitige Verwendung in der Küche auch außerhalb Modenas bekannter zu machen. Seit 2013 produzieren diese Freunde nun einen außergewöhlich fruchtigen Aceto Balsamico di Modena IGP, der ausschließlich aus gekochtem Traubenmost, der aus Modena stammenden, ausgewählten Trauben gewonnen wird. Der gekochte Most wird in kleinen, offenen Holzfässern gelagert, jährlich nach einer genauen Reihenfolge in das kleinste, unmittelbar benachbarte Fass überführt, und erhält in seiner mindestens 5jährigen Reifezeit lediglich durch das Entweichen der Feuchtigkeit seine außerordentlich dichte Konzentration. Sein intensiver Duft, seine außergewöhnliche Fruchtigkeit und Dichte haben uns, als auch unsere Kunden, sofort begeistert. Als Begleiter zum Parmigiano Reggiano, zum Risotto, zu Gemüse - besonders zu Kürbis - Fleisch, Fisch, Erdbeeren oder Eis, seine Verwendung ist unglaublich vielseitig. Probieren auch Sie diesen aus purer Leidenschaft zur Region und zum guten Essen erzeugten Axé Aceto Balsamico di Modena IGP - Sie werden begeistert sein!

Und als Geschenk für alle Handtaschen begeisterten Damen gibt es den Axé in einer besonderen Präsenttasche!

                                                                                                                                                                  Geschenktasche_Axe_klein_300x250

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig
Inhalt: 250ml
Säuregehalt: 6%
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Axé SRL, Via Stradella 12, 41126 Modena (MO), Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
 
 
Nährwertangaben je 100ml
Energie kJ1402/kcal 330
Fett <0,5g
       davon gesättigte                  Fettsäuren 0,00g
Kohlenhydrate 77g
       davon Zucker 77g
Eiweiß 0,6g
Salz 0,09g
 

 

 

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