Pasta & Risotto Reis

Pasta & Risotto Reis

Pasta & Risotto Reis

Pasta und Risotto sind zweifellos zwei Klassiker der italienischen Küche!

So vielfältig wie die italienische Küche ist auch die Auswahl an unzähligen Nudelvariationen in Italien. Die Teigwarenproduktion besitzt dort eine lange Tradition und ihre Ursprünge lassen sich bis zum 12. Jahrhundert zurückverfolgen. Fast 400 verschiedene Nudelsorten gibt es heute in Italien - jede Region produziert dabei ihre eigenen regionaltypische Pasta. Tajarin, Albesi Dritti und Pappardelle zigrinate sind die Nudelsorten des Piemonts. Ein weiterer Exportschlager dieser italienischen Genussregion ist der Risotto Reis, der in verschiedenen Sorten in der Po-Ebene, in den Provinzen Vercelli und Novara, angebaut wird. Arborio, Baldo und Carnaroli gehören zu den berühmtesten Sorten - der Carnaroli Reis gilt als der Beste unter den Risotto-Reissorten.

 


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